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近期發(fā)布的中國(guó)工程院某重大咨詢(xún)研究項(xiàng)目指出，國(guó)內(nèi)自然資源和生態(tài)環(huán)境問(wèn)題已然影響到食品安全保障水平。目前，每年有1200萬(wàn)噸糧食受土壤重金屬污染。環(huán)境污染是長(zhǎng)期影響食品安全的重要問(wèn)題。路王漿

我國(guó)耕地污染問(wèn)題不容忽視，特別是鎘、砷等重金屬造成的耕地污染問(wèn)題尤為突出。超過(guò)限量標(biāo)準(zhǔn)的重金屬長(zhǎng)期存在于受污染的耕地中，并隨水分下滲或在雨水沖刷下隨水土流失擴(kuò)散到周邊清潔環(huán)境，造成地下水或地表水污染。還有的隨農(nóng)作物種植和生長(zhǎng)過(guò)程轉(zhuǎn)移到農(nóng)產(chǎn)品中，導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)或者威脅到糧食衛(wèi)生品質(zhì)。由此可見(jiàn)，耕地污染對(duì)糧食生產(chǎn)和健康安全的影響具有長(zhǎng)期性、隱蔽性。路王漿

近年來(lái)，我國(guó)在受污染耕地的安全利用技術(shù)方面做了大量工作。在重度污染耕地上，采用種植結(jié)構(gòu)調(diào)整或替代種植方式；在中度和輕度污染耕地上，施用可降低重金屬活性的藥劑。這些治理措施起到了末端治理的效果，消減了糧食重金屬含量超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。但這些末端治理技術(shù)并未減少受污染耕地中重金屬的總量，沒(méi)有從根本上起到改善土壤環(huán)境質(zhì)量的效果，污染耕地的面積和污染程度沒(méi)有從根本上好轉(zhuǎn)。路王漿

大部分鈍化劑雖然可以暫時(shí)鈍化土壤中的重金屬，但其功效難以持續(xù)。由于重金屬仍然存在于受污染的耕地中，為了維系這些成效，需對(duì)超標(biāo)耕地持續(xù)不斷地施用藥劑，不僅治理時(shí)間長(zhǎng)、投入資金大，還難以確保對(duì)耕地的生態(tài)功能不造成影響。因此，只有從根本上清除土壤中的重金屬，才能有效消除糧食生產(chǎn)和健康上的安全隱患。

當(dāng)前，國(guó)際上普遍認(rèn)可的耕地土壤重金屬清除技術(shù)，是利用能夠從土壤中大量吸收重金屬、并將其富集于植物地上部分的特殊植物，通過(guò)收割植物的地上部分逐年清除土壤中的重金屬。這種能夠吸收、富集并對(duì)重金屬具有較強(qiáng)忍耐力的植物，被稱(chēng)為超富集植物。這種耕地土壤重金屬清除技術(shù)，也稱(chēng)植物萃取修復(fù)技術(shù)，具有成本低、不破壞土壤和河流生態(tài)環(huán)境、不引起二次污染等優(yōu)點(diǎn)。

幸運(yùn)的是，經(jīng)過(guò)20年的技術(shù)積累，中國(guó)在凈化砷鎘污染農(nóng)田的植物萃取修復(fù)技術(shù)儲(chǔ)備方面已居于全球領(lǐng)先地位，而且取得良好的應(yīng)用示范效果。在廣西河池環(huán)江縣，昔日曾因上游鉛鋅礦選礦企業(yè)尾礦庫(kù)潰壩造成的上萬(wàn)畝重污染耕地土壤，利用超富集植物與經(jīng)濟(jì)植物（桑樹(shù)等）間作的耕地凈化技術(shù)模式取得明顯成效。第三方檢測(cè)結(jié)果表明，農(nóng)產(chǎn)品重金屬含量均符合相關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)通過(guò)種植經(jīng)濟(jì)作物還增加了農(nóng)民的收入。更重要的是，該項(xiàng)目構(gòu)建了以“地方政府主導(dǎo)、科研單位技術(shù)支撐、農(nóng)民主動(dòng)參與”的環(huán)江農(nóng)田土壤修復(fù)工程模式，在改善農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量的同時(shí)，也為環(huán)江縣的脫貧攻堅(jiān)工作提供了有力的支撐。

植物萃取修復(fù)技術(shù)可以徹底凈化重金屬污染耕地，起到標(biāo)本兼治的效果，是未來(lái)的重要發(fā)展方向。目前，我國(guó)在植物萃取技術(shù)的工程實(shí)踐方面已有良好的儲(chǔ)備，但在推廣應(yīng)用層面仍沒(méi)有受到足夠的重視。究其原因，主要是相對(duì)于末端治理的安全利用技術(shù)，以?xún)艋貫槟繕?biāo)的植物修復(fù)技術(shù)所需啟動(dòng)投資相對(duì)較多。一般來(lái)講，前期投入中，應(yīng)包括超富集種苗的供給、富含重金屬的收獲物后續(xù)處理與資源化利用相關(guān)設(shè)備投資等，資金需求相對(duì)較多，需要國(guó)家的先期引導(dǎo)和扶持。但從運(yùn)行的第二年開(kāi)始，植物修復(fù)技術(shù)的后續(xù)運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用即可顯著降低。在很多情況下，在開(kāi)展植物萃取修復(fù)的同時(shí)，還可以通過(guò)間套作方式與當(dāng)?shù)氐姆N植業(yè)有機(jī)結(jié)合，既保障農(nóng)產(chǎn)品的衛(wèi)生品質(zhì)，同時(shí)也可以保證農(nóng)戶(hù)的收益。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，植物修復(fù)技術(shù)的總成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于安全利用技術(shù)的總成本。

土壤生態(tài)關(guān)系糧食生產(chǎn)和人民群眾健康安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。耕地污染涉及公眾利益和糧食衛(wèi)生品質(zhì)，嚴(yán)重制約受污染地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也勢(shì)必給民眾身體健康和家庭收入帶來(lái)較大影響。因此，必須高度重視、標(biāo)本兼治，從根本上解決耕地污染對(duì)糧食產(chǎn)量和衛(wèi)生品質(zhì)的威脅。